Pascal Gayaud nous présente, illustrées de manière très détaillée, toutes les étapes pour transformer une carotte en flûte, un navet en agogo, un radis en kazoo, un poivron en maracas...

L'outillage nécessaire est très facile à se procurer : scie à métaux, couteau, vide pomme, vrillette... et les fabrications restent à la portée de tous.

D'autre part, la présentation de chaque légume s'assortit de textes très ludiques qui font de cet ouvrage le meilleur support pour permettre aux enfants de mieux connaître et d'aimer les légumes (quelques recettes sont proposées pour recycler ces instruments éphémères).

Le CD propose 5 chansons (+ 5 accompagnements instrumentaux) servant de prétexte à l'utilisation, essentiellement sous forme de polyrythmies, de ces instruments légumes.
+ Bonus titre 11 : la Parade des légumes

« Embellir son temps, son espace, embellir sa vie et celle des autres ! Que le spectacle commence ! Mais n’a-t-il pas déjà commencé ? Oiseaux, poissons, mammifères, insectes et plantes ne sont-ils pas déjà en scène ? Rivières, prairies et jardins, forêts, lacs et océans, ne constituent-ils pas ce décor naturel, splendide, ce théâtre de verdure où l’homme grandissant se retrouve acteur ? « Puis-je participer ? », musicien, jardinier, cuisinier à mes heures, auteur-compositeur, poète tête en l’air, j’ai fait naître ma musique comestible. Je me suis installé sans attendre, entouré de légumes tendres… sous mes doigts la carotte devient flûte, le céleri-rave grosse caisse ou le navet agogo ! J’invite les enfants à mon insolite spectacle gourmand : « Jouez de vos cinq sens, chantez, dansez, fabriquez ensemble des légumes sonores ! ». Après les applaudissements on se retrouve à table, les instruments de musique cuits ou crus… sel, beurre, persil… bon appétit !! Soupe légère d’instruments éphémères, on ne perd rien, les épluchures seront pour les lapins !
Au potager demain, on retournera, et ensemble on sèmera. »
Pascal Gayaud